Vandaag een heerlijke spaghetti garnalen schotel, zo uit de oven! Waar ik mijn inspiratie vandaan haal voor dagelijks nieuwe recepten? Meestal gewoon door de vraag te stellen “wat zullen we vanavond eten?”
Dan wel het liefst iets wat ik in de middag, of zelfs de vorige avond klaar kan maken. Ik ben dol op pasta, meerdere pasta recepten vind je hier, mocht dit recept je niks lijken. Spaghetti garnalen schotel is niets meer of minder dan lekkere pasta met garnalen in een fijne saus. Heerlijk smullen dus op een rustige avond! Zo kwam ik althans op het idee om ‘m in de oven te doen, zo hoefde ik het alleen maar op te warmen.
Of je er nu net zoals mij gek op bent of niet, ovenschotels zijn makkelijk! Zeker Italiaanse ovenschotels, de Nederlandse vind ik zelf vooral lekker in de herfst en winter periode (ja die komt alweer in zicht..). Gebruik vooral veel verse ingrediënten, zo heb ik verse garnalen gebruikt en verse spaghetti. Die je ook zelf kunt maken. Zonder pakjes en zakjes!
Met de geraspte kaas krijgt de ovenschotel een heerlijk krokant top laagje, een ovenschotel zonder dit smeuïge krokante laagje is nou eenmaal geen ovenschotel! Liever even verder kijken op Lekkeremaaltijd naar andere pasta recepten? Klik hier!
Deze ingrediënten heb je nodig
200 gram spaghetti
150 gram gepelde gamba’s
1 el olijfolie
2 gesnipperde uien
1 geperst teentje knoflook
2 preien in dunne ringen
100 ml kookroom
2 eieren
100 gram geraspte kaas
zout en peper
olijfolie
Zo maak je het
Verwarm de oven als eerst voor op 200 graden. Kook als eerst de spaghetti volgens de verpakking al dente (dit is meestal in 6 minuten). Verhit vervolgens een flinke scheut olijfolie in een wok pan op hoog vuur en fruit hierin de gesnipperde uien, prei ringen en de geperste knoflook. Doe hier als laatst de gepelde gamba’s bij en en bak ze ongeveer 3 minuten goed door.
Draai het vuur dicht en laat het spaghetti mengsel een beetje afkoelen. Voeg nu de kookroom en de eiren toe en breng het met een beetje peper en zout op smaak. Vul de ovenschaal vervolgens met het mengsel. Strooi de geraspte kaas er tot slot overheen en bak de spaghetti garnalen schotel in circa 15 minuten in de voorverwarmde oven.
Laat je het mij weten via de reacties hieronder, Instagram, Facebook of Twitter met de hashtag #lekkeremaaltijd als je dit hebt gemaakt? Dat zou ik superleuk vinden!
Wat een lekker recept!
Ik heb al heel lang geen overschoten met spaghetti gemaakt. Zonde, want het is zo lekker. (Soms maakte ik een soort mandje van spaghetti in de ovenschaal.)
Dat klink goed Jenny! Deze kan ik je in ieder geval aanraden, mits je net zoals mij gek bent op gamba’s!
Wat grappig dat je spaghetti ook in een ovenschotel kunt verwerken zeg. Dat had ik nooit zelf bedacht.
Oeh dit ziet er heelijk uit! Ik zal het dan wel zonder gamba’s maken (niet mijn ding).
Wat een origineel recept, leuk gerecht ook om te zien, zeker het proberen waard! thnx for sharing