Recept Kruimelcake basisrecept 

In dit kruimelcake basisrecept laat ik je graag zien hoe je de basis voor een heerlijke kruimelcake maakt. Je kent ze ongetwijfeld, de kruimelcake’s. Je hebt ze in allerlei soorten en maken, met kersen, appels et cetera.

Het is weer bijna weekend! Voor mij altijd het startpunt om lekkere dingen te bakken. En ik wil je graag een kruimelcake als tip geven. Ik weet zeker dat je deze kent. De AH heeft al jaren een lekkere appel kruimelcake in het assortiment die ik vaak op verjaardagen tegenkom. Maar je kunt deze ook heel gemakkelijk zelf maken.

Zoals de titel van dit recept al verklapt is dit een basisrecept, ofwel de basis van het gerecht. Wil je er kersen in verwerken? Ga je gang! Ook appels zijn een echte aanrader. Vers of diepvries, het kan allemaal! Laat je mij weten wat je van dit recept vindt?

Deze ingrediënten heb je nodig
200 gram roomboter
150 gram suiker
4 eieren
200 gram zelfrijzend bakmeel
snufje zout
Voor de crumble heb je nodig
30 gram roomboter
60 gram bloem
60 gram suiker

Zo maak je het
Verwarm de oven voor op 170 graden. Pak een grote (salade) schaal en klop hierin met een mixer de boter en suiker licht romig. Mix de eieren er één voor één door en blijf mixen totdat je een glad mengsel hebt. Pak een spatel en roer het zelfrijzende bakmeel en een snufje zout door het mengsel.

Pak een cakevorm en bekleed deze met bakpapier. Giet hier het mengsel in en strijk het glad met de spatel. Maak daarna de crumble door de ingrediënten met je vingers te verkruimelen. Het is de bedoeling dat het echte kruimels worden van allerlei verschillende formaten. Verdeel de crumble over de cake.

Bak de kruimelcake in ongeveer 30 minuten goudbruin in de voorverwarmde oven. Test het wel even door er met een prikker in te steken. Als die er “droog” en schoon uitkomt weet je dat de kruimel cake klaar is!

Laat je het mij weten via de reacties hieronder, Instagram, Facebook of Twitter met de hashtag #lekkeremaaltijd als je dit hebt gemaakt? Dat zou ik superleuk vinden!